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デリカフーズ Research Memo(2):カット野菜などを卸す「業務用の八百屋」で国内最大手
2014年7月11日 / 02:24 / 3年前

デリカフーズ Research Memo(2):カット野菜などを卸す「業務用の八百屋」で国内最大手


*18:20JST デリカフーズ Research Memo(2):カット野菜などを卸す「業務用の八百屋」で国内最大手

■事業概要

(1)事業内容

同社3392の事業は、契約農家や市場等から仕入れた野菜を顧客の要望に合わせて加工し配送するカット野菜事業と、仕入れた野菜をそのまま配送するホール野菜事業、その他事業に分けられる。その他事業には日配品(卵、豆腐、冷凍食品等)の販売、業務委託(※)のほか子会社のデザイナーフーズが外食企業等に対して行っているメニュー提案等のコンサルティング業務や食品の栄養成分に関する受託分析サービスが含まれる。

※業務委託:同社が現在物流拠点を有していない北海道、東北の一部エリア、中国・四国地域等において協力企業に配送を委託しており、その部分にかかる売上高のこと。

また、同社は持ち株会社制をとっており、主要拠点となる東京、名古屋、大阪に子会社を展開しており、デザイナーフーズ、メディカル青果物研究所とあわせて5社の子会社で構成されている。各事業拠点とその機能は表のとおりとなっている。

(執筆:フィスコ客員アナリスト 佐藤 譲)


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