シドニーで大発生の「ガ」、シェフがバターいためを推奨

　［シドニー　１０日　ロイター］　オーストラリアのシドニーで毎年春に大発生する「ガ」を、当地のシェフがいため物やオムレツなどの食材に使っている。

　「Bogong moths」と呼ばれるこのガは、大半のシドニー住民にとっては不快で迷惑この上ない存在だが、シェフのJean-Paul Bruneteau氏は「単に食材。（先住民）アボリジニの食材だ」として、バターでいためて食べることを勧めている。

　他の昆虫と同様、このガもたんぱく源であり、脂肪分が高い。

　科学者のマーティン・ロビンソン氏もガの食用に熱心。生でもよく食べるが、料理に使ってもおいしいと話した。ただ、殺虫剤を浴びている可能性があるため「１日に１０匹」程度にしておくのが良いとしている。

　「Bogong moths」は、羽を広げた大きさが最大で５センチ。春から初夏に、涼しい場所を求めてオーストラリアアルプスの洞くつへと約３０００キロを大群で移動するが、移動の途中にしばしば街灯におびき寄せられて街にも現れる。