中国で豚が次々と池にダイブ、品質向上の「エクササイズ」

［長沙市（中国）　１９日　ロイター］　豚が次々に高台から池に飛び込む様子は、まるでサーカスの舞台のようだが、中国湖南省でみられるこの試みは、人々にエンターテインメントを提供しているのではなく、豚肉の味を向上させるためのエクササイズなのだ。

養豚家のHuang Demingさんは中国中央テレビ（ＣＣＴＶ）の取材に対し、豚を飛び込ませることによって肉の脂肪分が落ちると持論を語る。生後１カ月からこのエクササイズを始めさせられるという豚は、高さ約３メートルの高台から池に勢いよく飛び込む。少なくとも１日３回、多い時には３０回もこなす。

昨年以降、この養豚場では１５頭の豚をトレーニングし、その肉は通常の３倍の値が付いたという。

中国では近年、豚肉の脂肪分を落とすため、毒性のある化学物質を豚に投与していた例もあり、化学肥料などを使わないで飼育した豚肉の需要が高まっている。