February 1, 2013 / 7:14 AM / 5 years ago

「100%ビーフ」から馬のDNA、英国バーガーキングも発見

[ロンドン 31日 ロイター] ファストフード大手のバーガー・キングBKW.Nは31日、アイルランドの食品加工工場で作られたパティーのサンプルから、馬のDNAが見つかったことを明らかにした。ただ、馬肉混入の疑いのある商品は、店舗には出荷されていないという。

同社は「シルバークレスト社の工場から採取されたサンプル4つから、非常に微量の痕跡程度の馬のDNAが見つかった。この商品はレストランには売られていない」と発表。「(シルバークレスト社からは)英国産とアイルランド産の100%ビーフパティーの出荷が約束されていたが、そうはなっていなかった」としている。

    馬のDNAの痕跡は、英大手スーパーのテスコ(TSCO.L)などで販売されていたビーフバーガーからも見つかっていた。

    食品安全の専門家は、馬肉が混入しても消費者に健康リスクはないものの、今回の発見は、食品流通網や精肉のトレーサビリティに懸念を抱かせるものだと指摘している。

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