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世界で最も高価なチーズ、石壁の洞窟で熟成の伝統守る女性 スペイン北部(字幕・16日)

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世界で最も高価なチーズ、石壁の洞窟で熟成の伝統守る女性 スペイン北部(字幕・16日)

スペイン北部アストゥリアス州ピコス・デ・エウロパの湿気の多い高地にある、石壁の洞窟。この場所で、エンカルナシオン・バダさんが、ブルーチーズの一種「カブラレス」の熟成を管理している。このチーズは昨年、ホイール1個が3万6000ユーロ(約620万円)で落札され、「オークションで売れた最も高額なチーズ」としてギネス世界記録に認定された。

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